柠檬炒冰糖——夏日里的甜蜜滋味🍋🍬
夏天来临，炎炎烈日下，一杯清凉的柠檬冰糖水无疑是解暑的最佳选择，而柠檬炒冰糖，更是夏日里一道别具风味的甜品，就让我们一起学习如何炒制这道美味佳肴吧！🌞
准备材料
我们需要准备以下材料：
- 新鲜柠檬2个
- 冰糖适量
- 清水适量
- 玻璃碗一个
炒制步骤
清洗柠檬：将柠檬洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成薄片，记得去籽哦，以免影响口感。🍋
冰糖准备：将适量的冰糖放入玻璃碗中，加入少量清水，搅拌均匀，使其融化。🍬
炒制冰糖水：在锅中加入适量的清水，放入冰糖，用中小火慢慢熬制，期间要不断搅拌，防止冰糖粘锅，当冰糖完全融化，汤汁变得浓稠时，即可关火。🌟
加入柠檬片：将切好的柠檬片放入锅中，迅速翻炒均匀，这时，柠檬片会慢慢吸收冰糖水的糖分，变得透明且有光泽。🍋
出锅装盘：待柠檬片炒至表面微黄，汤汁浓稠时，即可出锅，将炒好的柠檬冰糖倒入事先准备好的玻璃碗中，待其冷却后即可享用。🍽️
小贴士
- 柠檬切片时，可以适当保留一些柠檬皮,这样炒出来的柠檬冰糖会更加香浓。
- 炒制过程中，火候不宜过大，以免冰糖烧焦,影响口感。
- 冰糖的用量可以根据个人口味调整,喜欢甜一点的可以多放一些。
夏日炎炎，来一杯柠檬炒冰糖，不仅能解暑降温，还能让你感受到夏日的甜蜜滋味，快动手试试吧！🌺🍹
