虾仁炒黄鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家分享一下虾仁炒黄鸡蛋怎么炒好吃的方法，让你在家也能做出美味的虾仁炒黄鸡蛋🍳！
🌟【准备食材】
- 虾仁 200克
- 黄鸡蛋 3个
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分，加入少许盐、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 黄鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 青红椒洗净切成丝,葱花切成小段。
- 热锅凉油，油热后放入虾仁，用中火翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒,使其成为小块状。
- 将炒好的虾仁倒入鸡蛋中,快速翻炒均匀。
- 加入青红椒丝和葱花,继续翻炒均匀。
- 最后加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟【烹饪小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 炒鸡蛋时，不要翻炒过度,以免鸡蛋变老。
- 虾仁和鸡蛋的翻炒时间不宜过长，以免虾仁变老,鸡蛋变干。
这样一道美味的虾仁炒黄鸡蛋就完成了！口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉🍳
