辣椒炒口条家常做法🌶️🍲
辣椒炒口条是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家分享这道菜的家常做法，让你轻松在家就能做出美味的辣椒炒口条！
🔥【食材准备】
- 口条 300克
- 干辣椒 适量
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 口条处理：将口条放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出后切成薄片。
- 辣椒切丁：干辣椒剪成小段，大蒜和生姜切成末，青红椒切成小块。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入干辣椒和蒜末、姜末炒香。
- 加入口条：将切好的口条片放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入酱油、料酒、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀，让口条充分吸收调味料的味道。
- 加入青红椒：将切好的青红椒块放入锅中，快速翻炒至断生。
- 出锅装盘：待口条炒至熟透，青红椒断生后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 焯水时可以加入少许料酒和姜片,有助于去除口条的腥味。
- 翻炒口条时火候要大,动作要快，以免口条炒老了口感变硬。
- 根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量，喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
辣椒炒口条是一道简单易学的家常菜,相信大家按照以上步骤尝试过后，都能做出美味的辣椒炒口条，快动手试试吧，让家人朋友一起享受这道美味佳肴！🥰🌶️🍲
