东北炒丸子,美味又简单，让你一尝难忘🤤
东北炒丸子,作为一道经典的地方美食，以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，如何才能炒出一盘美味可口的东北炒丸子呢？下面，就让我来为大家揭秘一下炒东北炒丸子的秘诀吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：猪肉馅、胡萝卜、白菜、洋葱、木耳、面粉、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒等。
将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
胡萝卜、白菜、洋葱、木耳分别洗净，切成小丁。
在腌制好的肉馅中加入适量的面粉和鸡蛋,搅拌均匀，使肉馅具有一定的粘性。
热锅凉油,待油温升高后，用手将肉馅挤成丸子状，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
另起锅,放入葱姜蒜爆香，再加入胡萝卜丁、洋葱丁、木耳丁翻炒均匀。
倒入炸好的丸子,加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
加入白菜丁,炒至白菜变软即可。
炒东北炒丸子的关键在于以下几点：
肉馅要腌制充分,这样炒出的丸子才会鲜嫩多汁。
丸子要炸至金黄色,这样口感更佳。
蔬菜要炒至断生,但不能炒得太软，以免影响口感。
调味料要适量,以免过咸或过淡。
只要掌握了以上技巧,你也能轻松炒出一盘美味可口的东北炒丸子，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟
