炸鱼仔炒豆豉,是一道非常经典的家常菜，简单易做，味道鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下炸鱼仔炒豆豉的烹饪方法吧！
🌟【材料准备】
- 炸鱼仔：适量
- 豆豉：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将炸鱼仔用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 将青红椒洗净切成丝,大蒜和生姜切成末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入炸鱼仔，炸至金黄色捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入豆豉,翻炒均匀，让豆豉的香味充分释放出来。
- 放入炸好的鱼仔,加入青红椒丝，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、白糖和鸡精，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
- 炒至鱼仔熟透,青红椒丝断生，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 炸鱼仔时,油温不宜过高，以免炸糊。
- 豆豉的量可以根据个人口味适量增减。
- 炒菜时,火候要掌握好，以免烧糊。
炸鱼仔炒豆豉,口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都非常适合，赶快动手试试吧！🍲🥘🍳
