西红柿牛肉炒土豆是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面,我就来给大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍅【食材准备】
- 牛肉：300克
- 土豆：2个
- 西红柿：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🍅【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成小块；西红柿洗净，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入土豆块,翻炒均匀。
- 加入西红柿块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐,翻炒均匀。
- 炒至西红柿出汁,汤汁略微浓稠。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍅【小贴士】
- 牛肉切片时，要横着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 土豆切块后，可以先用清水冲洗一下，去除多余的淀粉,这样炒出来的土豆更脆。
- 西红柿切块后，可以提前用热水浸泡一下,方便去皮。
- 炒西红柿时，要不断翻炒,以免糊锅。
🍅【 西红柿牛肉炒土豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，喜欢这道菜的朋友们，不妨试着在家做一下，相信一定会让你满意！😊🍲
