🍳肉丝掺土豆炒,家常美味轻松学！
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道家常美味——肉丝掺土豆炒，这道菜色香味俱佳，制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来教大家如何炒出美味的肉丝掺土豆吧！🌟
🍳【准备食材】
- 猪里脊肉 200克
- 土豆 1个
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成薄片；青红椒去籽，切成丝；生姜和大蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,出锅备用。
- 锅中留少许油,下入生姜和大蒜末爆香。
- 加入土豆片,翻炒至土豆片表面微黄。
- 再加入青红椒丝,一起翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 炒至所有食材熟透,汤汁收浓即可出锅。
🍳【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 土豆切片后，可以先用开水焯一下，去除多余的淀粉,炒出的土豆更加脆嫩。
- 炒肉丝时，火候要大，动作要快,以免肉丝炒老。
肉丝掺土豆炒，简单几步，美味即刻呈现！这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既满足了视觉的享受，又满足了味蕾的需求，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的肉丝掺土豆炒！🎉🍲
