😋怎样炒黄豆鸡爪子好吃😋
炒黄豆鸡爪子是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来分享一下，怎样炒出美味可口的黄豆鸡爪子吧！
🍲【食材准备】
- 鸡爪子：500克
- 黄豆：100克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 干辣椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
🍲【烹饪步骤】 1️⃣ 鸡爪子清洗干净，剁成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。 2️⃣ 黄豆提前浸泡几个小时，煮至半熟，捞出备用。 3️⃣ 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香。 4️⃣ 加入焯好水的鸡爪子，翻炒至表面微黄。 5️⃣ 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让鸡爪子充分吸收调味料的味道。 6️⃣ 加入煮好的黄豆，继续翻炒，使黄豆和鸡爪子充分混合。 7️⃣ 调入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀，使味道更加鲜美。 8️⃣ 出锅前，可根据个人口味加入少许葱段提香。
🍲【小贴士】
- 焯水时可以加入少许料酒,可以去腥增香。
- 黄豆要提前浸泡,这样炒出来的黄豆更加软糯可口。
- 翻炒过程中,注意火候，以免烧焦。
😋【 炒黄豆鸡爪子是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信你也能轻松做出美味的黄豆鸡爪子，快来试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🍲🍢🍲
