🌶️素炒莲藕辣子,家常美味轻松做！
莲藕，作为一道常见的食材，其清脆的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而搭配辣子一起炒，更是家常菜中的一道佳肴，如何将素炒莲藕辣子炒得既美味又可口呢？下面就来为大家详细介绍一下炒制方法。
🍲【食材准备】
- 莲藕 1根
- 辣椒 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
🌶️【炒制步骤】
- 准备食材：莲藕去皮切片，辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
- 焯水：将莲藕片放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免莲藕变软失去口感,焯水后捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 下辣椒：将切好的辣椒丝放入锅中翻炒,炒至辣椒丝微微变软。
- 加入莲藕：将焯好水的莲藕片放入锅中,与辣椒一起翻炒。
- 调味：加入生抽、老抽、盐和糖,根据个人口味调整。
- 翻炒出锅：翻炒均匀，炒至莲藕片和辣椒都均匀上色,出锅前撒上葱花增香。
🍲【小贴士】
- 焯水时间不宜过长,以免莲藕过于软烂。
- 辣椒的辣度可以根据个人喜好调整,选择辣度适中的辣椒。
- 炒制过程中要不断翻炒,以免莲藕和辣椒粘锅。
🎉【成品展示】 一道色香味俱全的素炒莲藕辣子就完成了！金黄的莲藕片搭配鲜红的辣椒，看起来就让人食欲大增，脆嫩的莲藕与辣子的完美结合，让人在品尝的同时，既能感受到莲藕的清甜，又能体验到辣椒的++,真是美味极了！
快来动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一抹亮色！🌟🍲🌶️
