炒牛肚丝白菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,下面就来为大家详细介绍一下炒牛肚丝白菜的烹饪方法。
🍲【准备食材】
- 牛肚 300克
- 白菜 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍲【烹饪步骤】
- 将牛肚清洗干净，切成细丝；白菜洗净，切成丝；大蒜、生姜分别切成末；青红椒切成丝。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入牛肚丝翻炒至变色,再加入料酒去腥。
- 倒入白菜丝,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味,根据个人口味调整盐的用量。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肚在烹饪前需要先焯水,去除异味。
- 炒制过程中要快速翻炒,保持菜肴的口感。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、干辣椒等。
🍲【成品展示】 炒牛肚丝白菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，家常便饭，简单易做，快来试试吧！🍲🍲🍲
