猪肝炒红椒，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富。🥦🐷
准备好食材：猪肝、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉。
将猪肝切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟,使其入味。
红椒洗净去籽，切成片状；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入红椒片,翻炒均匀。
将炒好的猪肝片重新放入锅中,与红椒片一起翻炒均匀。
加入适量的盐调味,炒匀即可出锅。
🌟炒猪肝小技巧：
猪肝切片时，可以加入一点水,使猪肝更加嫩滑。
炒猪肝时，火候要大，快速翻炒,以免猪肝变老。
红椒的辣味可以根据个人口味调整,不喜欢辣的可以少放或不放辣椒。
调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲猪肝炒红椒是一道色香味俱全的佳肴，营养丰富，口感鲜美。🍽️
快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🎉
