炒芥兰炒腊肠是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下炒芥兰炒腊肠的做法，让你轻松在家享受到美味的佳肴！
🍽️【食材准备】
- 芥兰 200克
- 腊肠 2根
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 将芥兰洗净,切成段；腊肠切成薄片；蒜末准备好。
- 热锅凉油,油热后下入腊肠片，中火煎至两面微焦，取出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜末，炒香。
- 将芥兰段放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入煎好的腊肠片,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 倒入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，使芥兰和腊肠更加入味。
- 炒至汁液浓稠,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肠煎至微焦时,更能突出其香味。
- 芥兰不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免影响口感。
🍽️【成品展示】 炒好的芥兰炒腊肠色泽鲜艳，香气扑鼻，口感脆嫩，腊肠的咸香味与芥兰的清香完美结合，让人食欲大增，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🌿🍲
