🍳厨师长教你莴笋炒肉，家常美味轻松get！🍲
莴笋炒肉是一道非常经典的家常菜,色泽诱人，口感鲜美，深受广大食客的喜爱，就让我来给大家分享一道厨师长亲授的莴笋炒肉做法，让你轻松在家享受美味佳肴！🥘
🌿【食材准备】
- 莴笋 1根
- 猪肉 200克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌿【制作步骤】 1️⃣ 莴笋去皮，切成薄片；猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽和水淀粉，腌制10分钟。 2️⃣ 青红椒去籽，切成条状；生姜和大蒜切成末。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入姜末和蒜末爆香，再加入莴笋片翻炒至断生。 5️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒条，继续翻炒均匀。 6️⃣ 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】 1️⃣ 莴笋切片时，最好将根部和叶子分开，因为莴笋叶的口感和根部有所不同。 2️⃣ 肉片腌制时，加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。 3️⃣ 炒莴笋时，火候不宜过大，以免莴笋炒得太老，口感变差。
🍲【 通过以上步骤，一道美味的莴笋炒肉就完成了！🎉这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，让你的家人和朋友都爱上这道菜！👨🍳👩🍳
祝大家做菜愉快,美食多多！🥳🥳🥳
