山药木耳豆腐皮炒制方法 🍽️
山药木耳豆腐皮炒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 山药 1根
- 木耳 适量
- 豆腐皮 2张
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量（可选）
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
将山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，木耳提前泡发，洗净撕成小朵；豆腐皮切成条状；葱、姜、蒜切成末；青红椒切丝备用。🍈
热锅冷油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。🌶️
将泡发好的木耳和豆腐皮放入锅中翻炒，炒至木耳变软，豆腐皮微卷。🍄
加入山药片，继续翻炒均匀，山药片炒至表面微黄即可。🥔
在这个过程中，可以适量加入生抽调味，使菜品更加鲜美。🍲
加入青红椒丝（如果喜欢），继续翻炒片刻，根据个人口味，适量加入盐、鸡精和胡椒粉调味。🌶️
炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。😊
【小贴士】
- 山药切片后要立即浸泡在水中,以防氧化变黑。
- 木耳泡发后要彻底洗净,以防泥沙残留。
- 豆腐皮不宜炒太久,以免变硬。
这道山药木耳豆腐皮炒简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜品，快快动手尝试一下吧！🎉
