🍲咸肉怎么炒不油腻又好吃🍲
咸肉作为我国传统的食材之一，深受人们喜爱，很多人在烹饪咸肉时都会遇到一个问题：咸肉炒出来总是油腻腻的，让人食欲大减，就让我来教大家如何炒咸肉,使其既不油腻又美味可口！
🌟准备食材：咸肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、油。
🌟步骤一：将咸肉切成薄片，用清水浸泡30分钟,去除多余的盐分和杂质。
🌟步骤二：将葱、姜、蒜分别切成末。
🌟步骤三：锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
🌟步骤四：将浸泡好的咸肉放入锅中,翻炒至肉片表面微黄。
🌟步骤五：加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐,翻炒均匀。
🌟步骤六：待咸肉完全吸收调料后，加入适量水，盖上锅盖,焖煮5分钟。
🌟步骤七：开盖，大火收汁,使咸肉更加入味。
🌟步骤八：撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🎉小贴士：
炒咸肉时，加入适量料酒可以去除咸肉的腥味,使口感更佳。
炒咸肉时，不要加入太多水,以免炒出来的咸肉过于油腻。
炒咸肉时，火候要掌握好,以免烧焦。
咸肉在炒制过程中，不宜翻动过于频繁,以免破坏其口感。
按照以上步骤，相信大家都能炒出既不油腻又美味的咸肉！快快动手试试吧！🎉🎉🎉
