🥢傣味炒咸猪肝怎么炒🥢
在云南的街头,有一种让人垂涎欲滴的小吃，那就是傣味炒咸猪肝，咸猪肝是傣族人民的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养而闻名，如何在家自己动手炒出一道美味的傣味炒咸猪肝呢？下面就来给大家分享一下制作方法。
🌟材料准备：
- 咸猪肝：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青椒：适量
- 葱花：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
🌟烹饪步骤：
- 将咸猪肝洗净,切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除多余的盐分。
- 青椒去籽,切成条状；生姜切片；大蒜拍碎备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、生姜片爆香。
- 加入浸泡好的咸猪肝片,快速翻炒至变色。
- 放入青椒条,继续翻炒，让青椒吸收咸猪肝的香气。
- 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
- 最后撒上花椒粉、葱花，淋上香油，翻炒几下即可出锅。
🌟烹饪技巧：
- 咸猪肝在炒制前需浸泡,去除多余的盐分，这样炒出来的咸猪肝才会更加鲜美。
- 炒制过程中要快速翻炒,使咸猪肝片均匀受热，保持口感。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
一道美味的傣味炒咸猪肝就完成啦！🎉相信大家都能在家轻松制作，快快动手，一起来品尝这道地道的云南小吃吧！🍲🌶️
