如何炒出入味好吃的佳肴🍲
亲爱的美食爱好者们,今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——椒炒肉片，想要肉片入味好吃，其实秘诀就在烹饪技巧和调味品的搭配上，下面，就让我来一步步教大家如何炒出令人垂涎的椒炒肉片吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 猪里脊肉 300克
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
烹饪步骤：
切片腌制：将猪里脊肉切成薄片，用酱油、料酒、少许盐和白糖腌制10分钟，让肉片充分吸收调味料的味道。🍖
切配料：将葱、姜、蒜分别切成丝和末，干辣椒剪成小段。🌶️
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，然后盛出备用。🍳
爆香配料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末和干辣椒段，小火煸炒至香味四溢。🌶️
炒肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与配料一起快速翻炒，让肉片充分吸收调料和辣椒的香味。
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入一些盐，翻炒均匀后即可出锅。🍲
小贴士：
- 肉片腌制时,可以加入一些淀粉，这样炒出来的肉片会更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,动作要快，这样肉片才会更加鲜嫩。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的可以多放一些。
通过以上步骤,一道色香味俱全的椒炒肉片就完成啦！快来试试这道菜吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🌶️🍲
