🌿湖南香芹炒鸡丝：家常美味的家常菜🍳
湖南香芹炒鸡丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！🤩
🍗【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 香芹 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌿【炒制步骤】
- 鸡胸肉切丝，加入少许盐、糖和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 香芹洗净,切成小段备用。
- 热锅冷油，油热后下入鸡丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,加入姜末和蒜末爆香。
- 下入香芹段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的鸡丝重新倒入锅中,加入酱油调味。
- 快速翻炒均匀,使鸡丝和香芹充分混合。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐量。
- 出锅装盘，一道美味的湖南香芹炒鸡丝就完成了！🥰
📝【小贴士】
- 鸡丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒香芹时火候要大，快速翻炒,以免香芹出水变软。
- 酱油不宜加太多,以免影响菜品的色泽和味道。
湖南香芹炒鸡丝，色香味俱佳，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道家常菜的！🌈🍲
