猪肚鸡炒辣椒,一道色香味俱佳的佳肴，既能暖胃又可驱寒，是寒冷冬日里的一抹温暖，下面，就让我来教大家如何炒出一道美味的猪肚鸡炒辣椒🍳。
准备好食材：猪肚、鸡肉、干辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱等，猪肚和鸡肉要清洗干净，猪肚最好用面粉反复搓洗，去除异味；鸡肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
1️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热时，放入切好的干辣椒和大蒜、生姜爆香。
2️⃣ 下猪肚：将腌制好的猪肚放入锅中，翻炒至猪肚表面微黄，出香味。
3️⃣ 加入鸡肉：将鸡肉放入锅中，与猪肚一起翻炒，炒至鸡肉变色。
4️⃣ 调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
5️⃣ 加入青椒：将切好的青椒放入锅中，快速翻炒，让青椒充分吸收猪肚鸡的香气。
6️⃣ 出锅：待青椒炒至断生，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 炒猪肚时,火候要大，动作要快，以免猪肚炒老了口感变硬。
- 鸡肉和猪肚不要炒得太久,以免营养流失。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
猪肚鸡炒辣椒,色泽诱人，口感丰富，是一道简单易学的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的猪肚鸡炒辣椒🌶️！
