🍄上海青炒香菇——美味家常菜的烹饪秘诀🍲
在忙碌的都市生活中,偶尔为家人做一顿美味的家常菜，不仅能增进家人间的感情，还能让生活增添几分温馨，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——上海青炒香菇。🍃🍄
准备好所需的食材：新鲜的上海青、香菇、蒜末、盐、生抽、食用油。
香菇预处理：将香菇洗净，用刀轻轻划几道口子，以便入味。🍄
上海青洗净：将上海青的根部切掉，叶子清洗干净，沥干水分。🍃
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。🍳
香菇下锅：将预处理好的香菇放入锅中翻炒，炒至香菇表面微微发黄，出香味。🍄
加入上海青：将上海青放入锅中，快速翻炒均匀，可以适量加入一点盐，让上海青更加入味。🍃
调味翻炒：加入适量的生抽提鲜，继续翻炒均匀，直到上海青变软。🍲
出锅装盘：炒至上海青完全变软，香菇熟透，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 香菇划口子有助于入味,也能使香菇更容易炒熟。
- 炒上海青时,火候不宜过大，以免炒焦。
- 适量加入蒜末和生抽,可以让菜肴更加美味。
这道上海青炒香菇简单易学,口感清新，营养丰富，是家常菜中的佳品，快来动手尝试一下吧！🎉🍴
