🌱 炒豆芽，简单又美味的家常菜 🍲
豆芽，作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且炒起来简单快捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒豆芽,让你在家也能轻松做出美味的豆芽菜肴！
🌱 准备食材：
- 新鲜豆芽 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 食用油 适量
🌱 炒豆芽步骤：
清洗豆芽：将豆芽放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的杂质和泥土,然后捞出沥干水分。
切配辅料：葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝（如果使用）。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
下豆芽：将沥干水分的豆芽放入锅中,快速翻炒。
调味：在豆芽炒至断生时，加入适量的盐和鸡精/味精调味。
翻炒出锅：继续翻炒片刻，让豆芽更加入味，炒至豆芽完全断生后,即可出锅装盘。
🌱 小贴士：
- 炒豆芽时火候要大，动作要快，以免豆芽出水变软,影响口感。
- 豆芽不宜炒得太久，断生即可,这样能保留豆芽的脆嫩口感。
- 如果喜欢辣味,可以在炒豆芽时加入一些辣椒丝。
🍲 成品展示： 炒好的豆芽色泽鲜亮，口感脆嫩，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择哦！快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🌱
