🍳小鸡炒磨菇，美味可口的家常菜🍽️
小鸡炒磨菇是一道简单易学、美味可口的家常菜。🍗🍄想要做出美味的炒菜，关键在于火候和调味，下面，就让我为大家详细介绍一下小鸡炒磨菇的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 小鸡：1只（约500克）
- 磨菇：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 盐：适量
- 料酒：1勺
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 小鸡洗净，切成小块；磨菇洗净，切片；葱、姜、蒜切末备用。🍗🍄
- 锅中放入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入小鸡块，翻炒至变色。🍗
- 倒入料酒，翻炒均匀。🍻
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀。🍴
- 加入磨菇片，继续翻炒均匀。🍄
- 加入适量盐，翻炒均匀。🍲
- 加入适量水淀粉，翻炒均匀。🍲
- 炒至小鸡熟透，磨菇入味，即可出锅。🍳
【小贴士】
- 小鸡切块时，最好将骨头去掉，这样口感更佳。🍗
- 磨菇不宜炒太久，以免口感变差。🍄
- 调味料可根据个人口味适量增减。🌶️
- 炒菜时，火候要掌握好，以免烧糊。🔥
小鸡炒磨菇是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！👩🍳快来试试吧！🍲🍴
