蒜薹炒炸肉皮是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下蒜薹炒炸肉皮的炒制方法。
🌿【准备食材】
- 蒜薹适量
- 炸肉皮适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 食用油适量
🌿【炒制步骤】
- 将蒜薹洗净切成段,炸肉皮切成小块，生姜、大蒜、葱切成末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜末、蒜末、葱末爆香。
- 加入蒜薹段,快速翻炒均匀，炒至蒜薹变软。
- 加入炸肉皮块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和酱油,翻炒均匀，使蒜薹和炸肉皮充分吸收调味料。
- 炒至蒜薹断生,炸肉皮熟透，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 蒜薹不宜炒得过久,以免口感变差。
- 炸肉皮在炒制前最好提前用温水泡软,方便烹饪。
- 根据个人口味,可适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
蒜薹炒炸肉皮是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，快来动手尝试一下吧！🍲🌿🥘
