🍗湖南炒鸡的做法——正宗做法大揭秘！
在湖南，有一道独具特色的美食——湖南炒鸡，这道菜色香味俱佳，深受人们喜爱，就让我为大家揭秘湖南炒鸡的正宗做法,让你在家也能品尝到这道美味的佳肴！
🍗【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
🍗【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、食盐腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜洗净切末；青红椒洗净切块。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉，炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒块,翻炒至断生。
- 再将炒好的鸡肉倒回锅中，加入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀。
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 用水淀粉勾芡，撒上葱花,即可出锅。
🍗【小贴士】
- 鸡肉腌制时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒鸡肉时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 炖煮鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉炖烂。
湖南炒鸡，是一道色香味俱佳的佳肴，掌握正宗做法，让你在家也能品尝到这道美味的湖南特色美食！快快动手，为家人和朋友制作一道美味的湖南炒++！🍲🌟
