🌿蒜蓉炒肉的正确做法🥩
蒜蓉炒肉是一道非常经典的川菜,以其鲜香可口、简单易做而深受大家喜爱，就让我来为大家详细讲解一下蒜蓉炒肉的正确做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！👩🍳
🌿食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 蒜蓉 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 生粉 1小勺
- 食用油 适量
🌿步骤一：准备食材 将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐和生粉，抓匀腌制10分钟，青红椒洗净切丝备用。
🌿步骤二：炒肉片 锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
🌿步骤三：炒蒜蓉 锅中留少许油，放入蒜蓉炒香，加入青红椒丝翻炒均匀。
🌿步骤四：炒肉片 将炒好的肉片重新倒入锅中，与蒜蓉青红椒一起翻炒均匀，使肉片充分吸收蒜蓉的香味。
🌿步骤五：出锅装盘 炒至肉片熟透，加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
🌿小贴士：
- 肉片腌制时加入生粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片变老。
- 蒜蓉炒肉要趁热食用,口感更佳。
学会这道蒜蓉炒肉的正确做法,相信你在家也能轻松做出美味佳肴！快来试试吧！🎉
