🍲 卷心菜炒肉皮，家常美味简单做！
卷心菜炒肉皮是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍽️ 【所需材料】
- 卷心菜 1颗
- 肉皮 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌟 【制作步骤】
将肉皮清洗干净,放入锅中，加入适量的清水，放入生姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉皮变得软烂，炖煮好的肉皮捞出，晾凉后切成细丝备用。🍲
卷心菜洗净切丝,青红椒切丝，生姜、大蒜切片，葱切段。🥬
热锅凉油,油热后放入姜片、蒜片爆香。🌶️
放入肉皮丝翻炒至表面微焦,然后加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍖
再加入卷心菜丝和青红椒丝,快速翻炒均匀。🥬
加入葱段,撒上适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，直到卷心菜变软，肉皮熟透即可。🌿
关火,盛出装盘，一道美味的卷心菜炒肉皮就完成了！🍽️
🌟 【小贴士】
- 肉皮在炖煮过程中,可以加入一些八角、桂皮等香料，增加风味。
- 卷心菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 如果喜欢辣味,可以在爆香姜片、蒜片后加入适量的辣椒。
这道卷心菜炒肉皮不仅简单易做,而且口感丰富，是一道不可多得的佳肴，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
