腐竹炒板筋是一道美味可口的家常菜,它的做法多样，口感鲜美，营养丰富，腐竹是一种豆制品，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，板筋则是猪或牛的背部肌肉，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，这道菜将两种食材搭配在一起，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，以下是腐竹炒板筋的几种常见做法：
- 准备食材：腐竹、板筋、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
- 将腐竹泡发,切成段备用；板筋洗净，切成丝备用；青椒、红椒洗净，切成丝备用；葱姜蒜洗净，切末备用。
- 锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入板筋丝煸炒至变色，加入腐竹段继续煸炒均匀。
- 加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，加入适量水淀粉勾芡即可。
- 准备食材：腐竹、板筋、洋葱、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
- 将腐竹泡发,切成段备用；板筋洗净，切成丝备用；洋葱、胡萝卜、青椒洗净，切成丝备用；葱姜蒜洗净，切末备用。
- 锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入板筋丝煸炒至变色，加入腐竹段继续煸炒均匀。
- 加入洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，加入适量水淀粉勾芡即可。
- 准备食材：腐竹、板筋、豆芽、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
- 将腐竹泡发,切成段备用；板筋洗净，切成丝备用；豆芽洗净，沥干水分备用；葱姜蒜洗净，切末备用。
- 锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入板筋丝煸炒至变色，加入腐竹段继续煸炒均匀。
- 加入豆芽翻炒均匀,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，加入适量水淀粉勾芡即可。
是腐竹炒板筋的几种常见做法,你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
