🍲白菜酸菜炒猪肝——家常美味,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道家常美味——白菜酸菜炒猪肝，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家人朋友聚餐的佳肴，下面，就让我来教大家如何炒出美味的白菜酸菜炒猪肝吧！🍳
🌿【食材准备】
- 白菜：适量
- 酸菜：适量
- 猪肝：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将白菜洗净切成丝，酸菜切丝，猪肝切片，生姜切丝，大蒜切片，青红椒切丝备用。🍃
- 猪肝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🥢
- 热锅倒油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。🌶️
- 将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。🥩
- 锅中留底油，放入白菜丝和酸菜丝，翻炒均匀，炒至菜丝变软。🥬
- 将炒好的猪肝重新放入锅中，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🥬🥭
- 根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
🎉【小贴士】
- 猪肝在腌制时,加入料酒可以去除腥味。
- 炒猪肝时，火候要大，动作要快,以免猪肝炒老了口感变硬。
- 白菜和酸菜的搭配，既增加了口感,又丰富了营养。
通过以上步骤，一道美味的白菜酸菜炒猪肝就完成了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出色香味俱全的家常菜！祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🍽️🍽️
