荷兰豆是一种非常营养的蔬菜,富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 K、叶酸、钾、镁等营养成分，而腊肠则是一种经过腌制和熏制的猪肉制品，具有独特的风味和口感，将这两种食材搭配在一起炒制，不仅美味可口，而且营养丰富。
食材：
- 腊肠：1 根
- 荷兰豆：300g
- 蒜瓣：3 瓣
- 油：1 勺
- 盐：1 勺
- 鸡精：1 勺
准备工作：
- 将腊肠和荷兰豆洗净,分别切成小段和斜片，蒜瓣切成末备用。
- 在锅中加入适量的水,烧开后加入荷兰豆焯水，煮至荷兰豆变色后捞出沥干备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
- 加入腊肠煸炒至变色。
- 加入焯水后的荷兰豆翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧：
- 荷兰豆焯水时间不宜过长,否则会影响口感。
- 腊肠本身有咸味,所以加盐时要适量。
- 炒腊肠时要小火煸炒,以免腊肠炒焦。
这样一道美味可口的腊肠炒荷兰豆就做好了,这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭食用。
