腐竹香菇炒辣椒——家常美食，简单美味🍲
腐竹香菇炒辣椒,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是忙碌生活中的一道美味佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 腐竹：100克
- 香菇：5朵
- 辣椒：3个
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
【制作步骤】
- 将腐竹提前用水泡发,泡至软透即可，将泡好的腐竹切成小段备用。🍲
- 香菇去蒂,洗净后切成薄片，辣椒洗净去籽，切成斜段。🌶️
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
- 放入腐竹段翻炒至表面微黄。🍲
- 加入香菇片继续翻炒,炒至香菇出水。🍲
- 加入辣椒段,快速翻炒均匀。🌶️
- 调入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。🍲
- 根据个人口味加入少许老抽上色,翻炒均匀即可。🍲
【小贴士】
- 腐竹泡发时间不宜过长,以免影响口感。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
腐竹香菇炒辣椒,简单几步，就能做出美味的家常菜，这道菜不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐，快来试试吧！🍳✨
