菠菜炒臊子是一道家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的菠菜炒臊子吧！🍲
准备好以下食材：新鲜的菠菜、猪肉臊子、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。
准备食材：将菠菜洗净，切成适口的段；猪肉臊子可以根据个人喜好选择肥瘦相间的部位；蒜末和姜末切末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香，记得用中小火哦！🌶️
炒臊子：将猪肉臊子放入锅中，用铲子不断翻炒，炒至变色，散发出香味。
调味：加入适量的豆瓣酱，继续翻炒，让豆瓣酱的香味充分融入肉中，然后加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。
加入菠菜：将切好的菠菜放入锅中，快速翻炒均匀，让菠菜均匀裹上调料。
出锅装盘：炒至菠菜变色，变软即可出锅，装盘上桌。
小贴士：
- 菠菜不宜炒太久,以免营养流失，颜色变暗。
- 调味品可以根据个人口味适量添加,豆瓣酱是这道菜的关键，可以增加菜肴的香味。
- 烹饪过程中,火候要掌握好，避免炒糊。
这样一来,一道色香味俱全的菠菜炒臊子就做好了！快快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！👨🍳👩🍳祝大家烹饪愉快！🥳
