洋葱炒狗肚子是一道具有独特风味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的佳肴。
🌟【食材准备】
- 狗肚子 500克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌟【炒制步骤】 1️⃣ 将狗肚子清洗干净，切成小块，用开水焯水去除腥味，捞出备用。 2️⃣ 洋葱去皮，切成小块；生姜、大蒜切片；青红椒去籽，切成小块。 3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入生姜、大蒜爆香。 4️⃣ 将焯好水的狗肚子放入锅中，翻炒至表面微黄。 5️⃣ 加入洋葱块，继续翻炒至洋葱变色。 6️⃣ 倒入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让狗肚子充分吸收调味料的味道。 7️⃣ 加入青红椒块，炒至青红椒断生。 8️⃣ 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,出锅前撒上葱花增香。
🌟【小贴士】
- 狗肚子焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去除腥味。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免狗肚子炒焦。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲【成品展示】 炒好的洋葱炒狗肚子色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🥘
