🍲 黑木耳炒小公鸡——家常美味做法分享 🍗
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道家常美味——黑木耳炒小公鸡的做法。🍳 这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作过程吧！👩🍳
🍗【食材准备】
- 小公鸡：1只（约750克）
- 黑木耳：50克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将小公鸡宰杀后清洗干净,切成块状；黑木耳提前泡发，清洗干净，撕成小朵。
- 锅中放入适量清水,将鸡块放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 另起锅,加入适量食用油，油热后放入姜片和葱段炒香。
- 将焯好水的鸡块放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量生抽、料酒，翻炒均匀，让鸡肉上色。
- 将泡发好的黑木耳放入锅中,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 待鸡肉和黑木耳熟透后,即可出锅装盘。🍽️
🍲【小贴士】
- 在焯水时,可以在水中加入少许料酒和姜片，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
- 黑木耳泡发后,要清洗干净，撕成小朵，这样更容易入味。
- 在翻炒鸡肉和黑木耳时,要火候适中，避免炒糊。
🎉【成品展示】 这道黑木耳炒小公鸡色香味俱佳，鸡肉鲜嫩可口，黑木耳软糯入味，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手尝试一下吧！🍲🍗
亲爱的读者们,这道黑木耳炒小公鸡的做法你是否学会了呢？如果你喜欢这道菜，不妨将它分享给你的亲朋好友，一起享受美食的乐趣吧！祝大家烹饪愉快，用餐愉快！🎉🍽️
