🍤湘菜经典——炒新鲜虾米做法大揭秘！
湘菜,又称湖南菜，是中国八大菜系之一，以其酸辣鲜香、油重色浓而著称，炒新鲜虾米是一道深受食客喜爱的经典湘菜，就让我来为大家揭秘这道美味的炒新鲜虾米的做法吧！🎉
🌿【食材准备】
- 新鲜虾米 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 姜末 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 鸡精 1小勺
🌟【做法步骤】
- 将新鲜虾米用清水冲洗干净,沥干水分备用，青红椒洗净切丝，大蒜切片，姜末备用。🌊
- 热锅凉油,油温升至5成热时，放入蒜片和姜末爆香。🔥
- 倒入虾米快速翻炒,炒至虾米颜色变红。🍤
- 加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒断生。🌶️
- 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。🍽️
- 加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。👍
🎓【小贴士】
- 虾米要提前用清水浸泡,去除杂质和盐分。
- 炒虾米时火候要大,动作要快，以免虾米变老。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道炒新鲜虾米色泽诱人,口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥳
📣温馨提示：喜欢辣味的亲们，可以适量增加辣椒的用量哦！祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🍻
