🌿茴香根肉丝炒制攻略🍳
茴香根肉丝，是一道既家常又美味的菜肴，茴香根的清香与肉丝的鲜美相结合，让人食欲大开，下面，就让我来为大家详细介绍一下茴香根肉丝的炒制方法吧！👩🍳
🌟材料准备：
- 茴香根 1根
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟炒制步骤：
准备材料：将茴香根洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒茴香根：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香，再加入茴香根丝翻炒至变色,盛出备用。
炒肉丝：锅中留少许油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,肉丝熟透后盛出。
炒制成品：锅中再次倒入适量油，将茴香根丝和肉丝放入锅中,快速翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐，根据个人口味调整,翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 茴香根丝不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中火候要适中,以免肉丝变老。
这样，一道美味的茴香根肉丝就炒好了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定能做出色香味俱全的佳肴！🍲🍳
