炒肉片家常做法教程🍳
🌟 引言 🌟
炒肉片是一道简单又美味的家常菜，无论是作为主菜还是配菜，都能为你的餐桌增添色彩，就让我来为大家详细讲解一下炒肉片的家常做法,让你轻松在家做出美味的肉片！
🍲 准备食材 🍲
- 猪里脊肉 300克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍳 步骤一：准备肉片 🍳
- 将猪里脊肉切成薄片,放入碗中。
- 加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
🍳 步骤二：准备配菜 🍳
- 大蒜和生姜分别切成末。
- 青红椒去籽,切成丝。
🍳 步骤三：炒肉片 🍳
- 热锅凉油，油温5成热时,放入腌制好的肉片。
- 用中火快速翻炒至肉片变色,炒至肉片边缘微微焦黄。
- 将肉片盛出备用。
🍳 步骤四：炒配菜 🍳
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
🍳 步骤五：调味出锅 🍳
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与青红椒丝一起翻炒均匀。
- 加入酱油、老抽、白糖,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,适量加入盐调味。
- 炒至肉片熟透，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
🍽️ 成品展示 🍽️
一盘色香味俱全的炒肉片就完成了！🎉 肉片鲜嫩多汁，配菜爽口，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定能做出美味的炒肉片！🍲🍲🍲
🌈 注意事项 🌈
- 肉片腌制时，淀粉可以帮助肉片更好地吸收调味料,使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要掌握好,以免肉片炒老。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🍽️🍽️
