包菜炒扁粉丝，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能快速上桌,下面就来教你如何炒出香喷喷的包菜炒扁粉丝吧！
🍳【食材准备】
- 包菜：1颗
- 扁粉丝：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精：少许（提鲜用）
🌿【制作步骤】 1️⃣ 包菜处理：将包菜洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡片刻，去除多余水分，这样炒出来的包菜更脆嫩。 2️⃣ 粉丝泡发：将扁粉丝用温水泡软，捞出备用。 3️⃣ 青红椒切丝：如果喜欢辣味，可以将青红椒切丝备用。 4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和生姜爆香。 5️⃣ 炒包菜：将泡好的包菜丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至包菜变软。 6️⃣ 加入粉丝：将泡软的扁粉丝放入锅中，与包菜一起翻炒。 7️⃣ 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀，让调料充分融合。 8️⃣ 出锅：炒至包菜和粉丝完全熟透,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 炒包菜时，如果喜欢口感更脆,可以适当缩短炒制时间。
- 粉丝泡发后要沥干水分,以免炒制时出水过多。
- 根据个人口味，可以适量加入青红椒,增加菜品的色彩和风味。
包菜炒扁粉丝是一道简单易学的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲
