🌿炒蒜苔蘑菇炒肉——家常美味的家常菜🍲
蒜苔蘑菇炒肉,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 蒜苔 200克
- 蘑菇 100克
- 猪肉 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将蒜苔洗净切段，蘑菇洗净切片，猪肉切片备用。
- 腌制猪肉：将猪肉加入少许盐、生抽、老抽、料酒和鸡精，拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
- 爆香姜蒜：放入姜末和蒜末，小火炒香。
- 炒肉：将腌制好的猪肉放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入蘑菇：将蘑菇放入锅中，与猪肉一起翻炒。
- 加入蒜苔：将蒜苔放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 出锅：炒至蒜苔和蘑菇断生，猪肉熟透，加入鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 蒜苔不宜炒太久,以免口感变差。
- 蘑菇不宜提前焯水,以免失去口感。
- 调味时可根据个人口味适量调整。
🍲炒蒜苔蘑菇炒肉，简单几步，就能做出一道美味可口的菜肴，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，保证会让你的家人赞不绝口！👨🍳👩🍳👪
