青椒炒腐竹的做法大全家常👩🍳
青椒炒腐竹是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便，下面，就让我为大家详细介绍一下青椒炒腐竹的做法,让你轻松学会这道美味的家常菜！
🌶️【食材准备】
- 青椒 2个
- 腐竹 100克
- 红椒 1个（可选,增加色彩）
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
🍳【制作步骤】
- 准备食材：将青椒、红椒洗净切丝，腐竹提前用温水泡发至软,切成小段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 煸炒青椒：将青椒丝放入锅中，快速翻炒至断生,变色。
- 加入腐竹：将泡发好的腐竹段加入锅中,与青椒一起翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 腐竹泡发时最好用温水，这样泡发时间短,腐竹更易煮烂。
- 炒青椒时火候要大，快速翻炒，这样青椒才不会出水,口感更佳。
- 如有条件，可以选择不同颜色的青椒和红椒,这样炒出来的菜肴色彩更加丰富。
青椒炒腐竹是一道色香味俱佳的家常菜，适合各个年龄段的人食用，快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢这道美味的青椒炒腐竹！🥳🌿
