🌶️尖椒炒小鱼豆腐，家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道家常美食——尖椒炒小鱼豆腐，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳🍲
🔥【食材准备】
- 小鱼：适量
- 豆腐：1块
- 尖椒：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 将小鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，备用。 2️⃣ 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。 3️⃣ 尖椒去籽切片，葱、姜、蒜切成末备用。 4️⃣ 热锅凉油，油热后放入小鱼，煎至两面金黄，捞出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。 6️⃣ 加入尖椒片，快速翻炒均匀。 7️⃣ 将煎好的小鱼和豆腐放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。 8️⃣ 翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。 9️⃣ 出锅前撒上葱花，增加香气。
🍲【小贴士】
- 小鱼可以选择新鲜的淡水鱼,如鲫鱼、鲈鱼等，口感更佳。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使菜肴更加美味。
- 翻炒尖椒时火候不宜过大,以免辣味过重。
🎉【成品展示】 一道色香味俱全的尖椒炒小鱼豆腐就完成了！👍🌶️🍲 豆腐的嫩滑与小鱼的鲜美相得益彰，尖椒的辣味也为这道菜增添了独特的风味，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常美食的！🥳🌟
享受美食的同时,也不要忘了分享给你的亲朋好友哦！祝大家做菜愉快，用餐愉快！🥳🍽️🎉
