菠菜炒香菇汤是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来也非常简单，下面就来分享一些制作菠菜炒香菇汤的小窍门，让你轻松做出美味的汤品🍲！
🌿【准备食材】
- 新鲜菠菜 200克
- 香菇 100克
- 姜片 2片
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 香菇提前用温水泡发,洗净后切成薄片；菠菜洗净后切成段。
- 热锅冷油,油热后放入姜片爆香，再加入香菇片翻炒至香菇变软。
- 加入适量的清水,大火煮开后转小火炖煮10分钟，让香菇的鲜味充分释放。
- 汤煮好后,将菠菜段放入锅中，煮至菠菜变软。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味,撒上葱花提香。
- 煮沸后即可关火,一道美味的菠菜炒香菇汤就完成了！
🌿【制作窍门】
- 选用新鲜食材：新鲜的菠菜和香菇是保证汤品口感的关键，建议选择当季的蔬菜和新鲜香菇。
- 提前泡发香菇：香菇泡发后更容易煮烂，汤汁也会更加鲜美。
- 火候控制：炖煮香菇时，火不宜太大，以免煮焦，影响口感。
- 菠菜不宜煮太久：菠菜煮太久会失去绿色，影响美观和口感，所以最好在香菇炖煮一段时间后再加入菠菜。
- 调味要适量：盐和鸡精的用量不宜过多，以免影响汤品的鲜美。
通过以上窍门,相信你一定能做出一道色香味俱全的菠菜炒香菇汤！快动手试试吧，美味就在眼前哦～🍳🌿
