🍲 牛腱子炒肉沫：美味佳肴，轻松掌握！
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道家常美味——牛腱子炒肉沫！😋 这道菜色香味俱佳，简单易学，保证让你一尝倾心！👍
我们要准备好以下食材：牛腱子肉、猪肉末、青红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油等。
牛腱子肉洗净后切成小块,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制20分钟，让肉质更加鲜嫩入味。🍖
青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。🥬
热锅凉油,油热后下入腌制好的牛腱子肉块，大火翻炒至变色。🔥
然后加入肉末,继续翻炒均匀。🥩
加入葱姜蒜末,翻炒出香味。🌶️
接着加入青红椒丝,快速翻炒均匀。🥬
最后加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。🍲
出锅前,可以加入少许淀粉水勾芡，使汤汁更加浓郁。🥘
👍 炒好的牛腱子炒肉沫色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感丰富。😋
小贴士：
腌制牛腱子肉时,可以适当加入一些糖，这样可以提鲜增香。
炒肉沫时,火候要大，动作要快，以免肉沫变老。
青红椒丝的加入可以增加菜品的色泽和口感,可根据个人喜好适量调整。
快来试试这道美味的牛腱子炒肉沫吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍲
