炒牛肉萝卜皮，是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富,深受人们的喜爱。
准备好所需的食材，我们需要牛肉、萝卜皮、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油等，将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖腌制十分钟左右；将萝卜皮洗净,切成小块备用。
将葱姜蒜切末备用，热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入腌制好的牛肉片，煸炒至变色，放入切好的萝卜皮块,继续煸炒均匀。
加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅，在出锅前，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉,增加口感的层次感。
炒牛肉萝卜皮的做法简单易学，但是要注意火候和调味，火候要掌握好，不要炒得太久，否则牛肉会变老，口感变差，调味要根据个人口味来调整,不要太咸或者太甜。
炒牛肉萝卜皮是一道非常美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，大家可以在家里试着做一下,相信一定会让你的家人和朋友赞不绝口。
