🐟🍲 鱼豆腐炒油渣，美味家常菜轻松做！
鱼豆腐炒油渣,一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且口感丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家做出美味的鱼豆腐炒油渣！
🌟【食材准备】
- 鱼豆腐 1块
- 油渣 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 鱼豆腐切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除豆腐的豆腥味。 2️⃣ 油渣洗净，切成小丁；葱、姜、蒜分别切末；青红椒切丝备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入葱姜蒜末爆香。 4️⃣ 放入油渣翻炒均匀，炒至油渣表面微黄。 5️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒均匀。 6️⃣ 将浸泡好的鱼豆腐块沥干水分，放入锅中，加入酱油、料酒翻炒均匀。 7️⃣ 加入适量的盐，调味后，继续翻炒均匀。 8️⃣ 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。 9️⃣ 出锅前，撒上葱花，即可装盘。
🌟【小贴士】
- 鱼豆腐浸泡盐水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 油渣不宜炒太久,以免口感变硬。
- 水淀粉勾芡可以使菜肴更加美味,汤汁浓稠。
鱼豆腐炒油渣,是一道色香味俱全的家常菜，它既保留了鱼豆腐的嫩滑，又融入了油渣的香脆，让人回味无穷，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的鱼豆腐炒油渣！🍲🥘👍
