🍲木须肉青椒炒肉，美味家常菜，简单炒法大揭秘！
🍲木须肉青椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，如何炒出一道美味的木须肉青椒炒肉呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒法吧！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 2个
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🍲【炒制步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入少许生抽、料酒、盐，抓匀腌制10分钟。
- 青椒去籽,切成丝；葱、姜、大蒜切末备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，打散备用。
- 热锅凉油,将腌制好的肉片下锅，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,加入葱姜蒜末炒香。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒至凝固成块，盛出备用。
- 锅中再次加入少许油,放入青椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉片和鸡蛋块重新倒入锅中,加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更加嫩滑。
- 青椒要炒至断生,这样口感更加爽脆。
- 炒鸡蛋时,要快速翻炒，防止鸡蛋炒老。
🍲通过以上步骤，一道美味的木须肉青椒炒肉就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍲🍲
