🦆鸭胗炒酸瓜,美味可口的家常菜！
鸭胗炒酸瓜是一道简单易学、美味可口的家常菜，酸瓜的酸爽与鸭胗的鲜美相结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家分享这道菜的制作方法，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧！🎒
🍲【食材准备】
- 鸭胗 200克
- 酸瓜 150克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
🍲【制作步骤】
- 鸭胗洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 酸瓜洗净，切成片；姜蒜切末,葱切成葱花。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鸭胗片,快速翻炒至变色。
- 加入酸瓜片，继续翻炒,让鸭胗和酸瓜的味道充分融合。
- 加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鸭胗要选择新鲜的,口感才好。
- 鸭胗切片后，用料酒和盐腌制一下,可以去腥增香。
- 炒鸭胗时，火候要大，快速翻炒,以免鸭胗变老。
- 酸瓜的酸味可以中和鸭胗的腥味，两者搭配,味道更佳。
🍲【 鸭胗炒酸瓜是一道简单又美味的家常菜，口感酸爽，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家轻松享受到美味佳肴，快来动手试试吧！🍲🍲🍲
希望这篇文章能帮到你，祝你烹饪愉快，美食多多！🎉🎉🎉
