- 新鲜木耳：适量
- 鲜嫩的毛豆：适量
- 蒜瓣：3 到 4 瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 红椒：半个（可选）
准备工作：
- 木耳提前用温水泡发，去掉根部，撕成小朵,洗净备用。
- 毛豆洗净，蒜瓣切片,红椒切丝备用。
制作步骤：
- 锅中加入适量的食用油,油热后放入蒜片煸炒出香味。
- 加入毛豆翻炒均匀,炒至毛豆变色。
- 加入木耳继续翻炒,炒至木耳变软。
- 加入适量的盐、生抽和鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入红椒丝翻炒均匀即可出锅。
这道木耳炒豆不仅美味可口，而且营养丰富，木耳富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有补血、润肺、止咳等功效，毛豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾、利水、解毒等功效，两者搭配在一起，相得益彰,对身体健康有很大的益处。
希望大家都能尝试一下这道木耳炒豆，享受美味的同时,也为身体健康加分！
