🥒🥩菜瓜炒肉，脆嫩可口，做法简单,快来学一学吧！
菜瓜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感脆嫩，肉质鲜香，是很多人餐桌上的美味佳肴，如何炒出脆嫩可口的菜瓜炒肉呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟食材准备：
- 菜瓜1根
- 猪里脊肉200克
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉、淀粉适量
🌟烹饪步骤：
菜瓜洗净去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香。
加入菜瓜片,快速翻炒均匀。
菜瓜炒至断生后，加入炒好的肉片，再加入适量的酱油、盐、糖调味。
翻炒均匀,使菜瓜和肉片充分吸收调味料。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
菜瓜要选择新鲜的,口感更佳。
菜瓜切片时，可以稍微厚一些,这样炒出来的菜瓜更脆。
肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒菜瓜时，火候要大，动作要快,以免菜瓜变软。
调味料可以根据个人口味适量增减。
一道脆嫩可口的菜瓜炒肉就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你一定能做出美味佳肴！🎉🎉🎉
