猪肉炒豆子是一道非常经典的川菜,口感鲜嫩，味道鲜美，下面就来为大家分享一下猪肉炒豆子怎么炒，让你们在家也能轻松做出美味的猪肉炒豆子！
🍲【食材准备】
- 猪肉：200克
- 豆子：100克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入适量生抽、老抽、盐、水淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 豆子提前用清水浸泡1小时,捞出沥干水分。
- 青红椒洗净切丝,姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 加入豆子,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 猪肉切片时,可以斜着切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 豆子提前浸泡可以缩短炒制时间,让豆子更加入味。
- 翻炒过程中,火候要适中，以免炒糊。
🍲【 猪肉炒豆子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，大家可以根据自己的口味调整调料的用量，希望这篇教程能帮助到大家，祝大家做菜愉快！🎉🍲
