酸菜炒洋芋做法大全

酸菜炒洋芋做法大全🍲

酸菜炒洋芋,一道家常美食，酸爽可口，营养丰富，下面为大家分享酸菜炒洋芋的做法大全，让你轻松在家就能做出美味的酸菜炒洋芋！

🌿【食材准备】

• 酸菜：适量
• 洋芋：适量
• 蒜：适量
• 姜：适量
• 葱：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 豆瓣酱：适量

🌿【酸菜炒洋芋做法】

1️⃣ 酸菜处理：将酸菜洗净，切成细丝，用清水浸泡10分钟，去除多余的盐分。

2️⃣ 洋芋处理：将洋芋去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。

3️⃣ 蒜姜葱切末：将蒜、姜、葱分别切成末。

4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末、葱末爆香。

5️⃣ 炒洋芋：将洋芋片放入锅中，翻炒至洋芋片表面微黄。

6️⃣ 加入酸菜：将泡好的酸菜丝放入锅中，与洋芋片一起翻炒均匀。

7️⃣ 调味：加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。

8️⃣ 出锅：加入适量豆瓣酱，翻炒均匀，炒至酸菜炒洋芋熟透即可。

🌿【小贴士】

• 酸菜在炒制前要浸泡,去除多余的盐分，使酸菜更加爽口。
• 洋芋片在炒制过程中要翻炒均匀,以免出现生熟不均的情况。
• 根据个人口味,可以适量添加辣椒、花椒等调料，增加口感。

酸菜炒洋芋是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，赶快动手试试吧！🎉🍲